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>料理・家政

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品番 写真 タイトル 著者 刊行年・出版社 価格(税込)

317209

調理師全書 中国料理
【中国料理技術選集】

岡本佐一郎

昭和57年

柴田書店

1,200円

317162

すしと五十年

荒木信次 著

昭和51年

名著刊行会

1,500円

317157

自家製ハム・ソーセージ
手づくり入門

新屋博

昭和56年

畜マ研

2,000円

317153

魯山人著作集 第3巻
料理論集 新装改訂版

平野雅章編

1993年

五月書房

1,300円

316996

秘傳 鱧料理

朝尾朋樹

1997年

誠文堂新光社

35,000円

316811

料理歳時記 旬を盛る
全4冊揃

辻嘉一

昭和59年

新潮社

2,000円

316590

西洋料理の巨匠とその料理
-タイユヴァンからエスコフィエまで-

アンヌ・ウィラン著/
辻静雄監修/
坂東三郎訳

昭和56年

鎌倉書房

3,300円

316575

現代日本料理大系
素材百珍 全8冊揃

平成1年

丸善メイツ

9,800円

316129

日本料理技術選集
全52冊揃

昭和57年

柴田書店

25,000円

314987

土井勝の中国式おそうざい

土井勝

昭和54年

土井勝料理学校

1,500円

314005

LE GUIDE CULINAIRE
エスコフィエの料理600
全5冊揃

オーギュスト・
エスコフィエ
協会日本支部編

1985年

国際情報社

8,000円

312632

辻留のご飯のすべて
-心をこめた滋味風味一八七品-
【婦人画報別冊】

辻嘉一

1983年

婦人画報社

2,000円

311875

季刊・味のコレクション
饗宴 第6号
中国料理大研究

昭和57年

婦人生活社

1,500円

311342

フランス料理の学び方

辻静雄

1978年

三洋出版貿易

5,000円

305124

RAKAM 手芸
-’77一年分をまとめた
世界一の手芸誌ラカム

奥村寿美枝 編

昭和53年

日本ヴォーグ

2,000円

302035

酒史研究1~21号

酒史学会

1984-2005年

酒史学会

38,000円

297371

STICKEREIEN & SPITZEN
:FUR KVNSTLIEBENDE FRAVEN

ALEXANDER KOCH

4,800円

296457

THE TIMES COCKTAILBOOK
ザ・タイムスカクテルブック

柳内二郎、小倉達弥

1988年

澤山信夫

4,800円

296455

自然の恵みを生かして創る
塩川康夫の洋菓子教室

塩川康夫

1995年

ユーピープロダクツ

1,500円

294965

郷土の茶料理
全8函48冊揃

三田富子 文

昭和47~50年

淡交社

6,800円

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