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2020.02.28

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2018.03.30

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2018.03.27

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品番 写真 タイトル 著者 刊行年・出版社 価格(税込)

365782

ジビエ・ヴォライユ料理
-猟鳥獣と飼育鳥-

ヴァルター・
ビッケルほか

1977年

三洋出版貿易

2,800円

364452

追立久夫の薬膳と健康料理
全5冊揃

追立久夫

平成2年

京都書院

2,000円

364450

新 中国料理大全 全5冊揃

中山時子・陳舜臣監修/
木村春子取材・解説

1997年

小学館

10,000円

363714

名品フランス菓子 全3冊揃

辻静雄編著

昭和61年

婦人画報社

10,000円

363460

たのしい珈琲 No.2

昭和50年

柴田書店

1,800円

363358

ウィーンの銘菓

エドワード・マイエル著/
越後和義訳

1970年

柴田書店

3,000円

363334

あめ細工 -製菓技術教本-

吉田菊次郎

昭和51年

柴田書店

2,000円

361165

日本料理技術講座
川魚料理の工夫

柴田書店 編

昭和63年

柴田書店

2,000円

353125

「造酒史」研究ノート

寺岡武彦

2004年

上方酒学研究会

1,000円

352744

現代日本料理大系
素材百珍 全8冊揃

平成1年

丸善メイツ

6,800円

350953

庖丁軌範(りょうりのしきたり)
全4冊揃

阿部孤柳

1984年

ジャパンアート社

5,000円

349638

エスコフィエのメニューブック
LE LIVRE DES MENUS

オーギュスト・エスコフィエ著/
山本直文訳

昭和48年

柴田書店

5,000円

349636

L'ART CULINAIRE
FRANCAIS
精選フランス料理

井村実名子ほか訳

1975年

柴田書店

3,000円

349467

STICKEREIEN & SPITZEN
:FUR KVNSTLIEBENDE FRAVEN

ALEXANDER KOCH

3,000円

346515

フェルトメーキング
ウールマジック

ジョリー・
ジョンソン

1999年

青幻舎

3,000円

340109

普茶料理の歴史

永田泰嶺

昭和56年

私家版

2,500円

340067

大正・昭和初期の
家庭料理の本

村上昭子

1995年

砂書房

7,800円

331482

夕食指南
48人の芸談カンどころ

小川津根子 編著

昭和51年

柴田書店

1,200円

330586

現代豆腐百珍

辻 嘉一

昭和37年

婦人画報社

1,500円

316996

秘傳 鱧料理

朝尾朋樹

1997年

誠文堂新光社

35,000円

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