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品番 写真 タイトル 著者 刊行年・出版社 価格(税込)

338038

Guide de Patissier

阪口恵子

全日本製菓・製パン
技能師協会

3,800円

336209

イタリア料理教本
上下2冊揃

吉川敏明

2000年

柴田書店

2,000円

334749

バー・ラジオの
カクテルブック

尾崎浩司、
榎木冨士夫

1986年

柴田書店

1,500円

334118

日本料理技術選集
全52冊揃

昭和57年

柴田書店

18,000円

333810

プロのための
わかりやすい
イタリア料理

永作達宗著/
辻調理師
専門学校監修

2016年

柴田書店

2,500円

333247

プルーストの食卓

アンヌ・
ボレル、
アラン・
サンドランス

1993年

宝島社

4,800円

331482

夕食指南
48人の芸談カンどころ

小川津根子 編著

昭和51年

柴田書店

1,200円

330586

現代豆腐百珍

辻 嘉一

昭和37年

婦人画報社

1,500円

323276

包丁名人の料理 全5冊揃

三宅實子編

昭和59年

日本料理研究会館

3,500円

320390

吉兆味ばなし 全4冊揃

湯木貞一

平成2~11年

暮しの手帖社

2,500円

319666

すまいの手帖
美しい暮しの手帖別冊

昭和24年

衣裳研究所

3,800円

318659

クッキングパパのクッキングブック
全5冊揃

うえやまとち

昭和62年

講談社

2,800円

317157

自家製ハム・ソーセージ
手づくり入門

新屋博

昭和56年

畜マ研

2,000円

317153

魯山人著作集 第3巻
料理論集 新装改訂版

平野雅章編

1993年

五月書房

1,300円

316996

秘傳 鱧料理

朝尾朋樹

1997年

誠文堂新光社

35,000円

316575

現代日本料理大系
素材百珍 全8冊揃

平成1年

丸善メイツ

9,800円

312632

辻留のご飯のすべて
-心をこめた滋味風味一八七品-
【婦人画報別冊】

辻嘉一

1983年

婦人画報社

2,000円

311342

フランス料理の学び方

辻静雄

1978年

三洋出版貿易

5,000円

302035

酒史研究1~21号

酒史学会

1984-2005年

酒史学会

38,000円

297371

STICKEREIEN & SPITZEN
:FUR KVNSTLIEBENDE FRAVEN

ALEXANDER KOCH

4,800円

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